Kırmızı pul biberin isot biberle aynı olması

Savero

Savero

Katılım
1 yıl 4 ay 11 gün
Mesajlar
671
Tepkime puanı
208
Kırmızı kabya biberler kurutulup kırmızı pul biber yapılıyor..

Aynı biberleri güneş altında daha uzun tuttuğunuzda ise daha çok kararıyor isot oluyor'

Şimdi aroması tadı farklı diyeceksiniz.. Evet kısa kurutulmuş az fermente çok kurutulmuş tam fermente olduğu için tat değşiyor..

Yaş erikle kuru eriğin tadı aynıdır ama tam anlamıyla değildir.. Yaş suludur yeşilimsi tat verir.. Kurusu ise sadece tatlı ve ekşidir..

Farkları budur..

Şimdi bunu araştırdığında urfada özel biberlerden isot yapılıyor isot biberleri farklı kırmızı pul biber faklıdır kaynakları çıkar..

Hayır orada bahsedilen fark .. Sadece isot için kullanmalık biber yetiştirme anlamındadır...
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
  Benzer konular Forum Tarih
Kırmızı Turplu Patates Salatası Tarifi Yemek Dünyası 0 124
Kırmızı Saçlı Kadın | Orhan Pamuk Kitap Tanıtımlarınız 0 106
BBC'nin Popüler Yarışması Acun Ilıcalı Tarafından Satın Alındı Ülkemizden Haberler 3 749
Kırmızı Karanfil Mustafa Kemal ATATÜRK 0 178

Benzer konular

Geri
Üst Alt