Lor Köftesi Tarifi

Türk mutfağı köfte açısından çok zengin bir mutfak. Özellikle geleneksel Osmanlı mutfağında köftenin onlarca çeşidini bulmak mümkün. Lor köftesi de Osmanlı mutfağının çok sevilen lezzetlerinden birisi.

Az malzeme ile yapılan ve diyetlerin vazgeçilmezi lor kullanılan bu köftenin yapımı da son derece kolay.


Lezzet açısından da mükemmel olan, evde bulunan malzemelerle kolayca yapılan bu köfte aynı zamanda çok ekonomik.


Kabul günlerinizde de tercih edebileceğiniz bir lezzet olan lor köftesi protein ve kalsiyum açısından zengin olan lorun en lezzetli hali diyebiliriz.


Özellikle sıcak yaz akşamlarında hem hafif hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek yapmak isterseniz lor köftesi iyi bir alternatif olabilir. İçinde bulunan nohut ve kabak ise lorun lezzetini artırırken yemeğinizin daha besleyici olmasını sağlıyor.


Peynir sevmeyen çocukların da severek tüketeceği lor köftesi için gerekli malzemeler şunlar:


Malzemeler


1,5 su bardağı lor peyniri


1 su bardağı haşlanmış nohut


1 adet kabak


1 adet yumurta


5 yemek kaşığı zeytinyağı


1 diş sarımsak


Çeyrek demet maydanoz


Karabiber ve tuz


Pul biber


1 çay bardağı buğday unu


Hazırlanışı


Lor köftesi yapmak için önceden nohutları haşlayalım.


Kabakların kabuklarını kazıyalım ve rendeleyelim. Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkalım.


Haşlanmış nohutları robotta püre haline getirelim. Püre haline gelen nohutu bir karıştırma kabına alalım. Üzerine suyunu sıktığımız kabağı ekleyelim.


Kalan tüm malzemeyi de ekleyip iyice yoğuralım. Tüm malzeme iyice karışınca üzerini streç film ile kapatalım ve dolapta 20 dakika kadar dinlendirelim.


Dinlenen harcı dolaptan çıkaralım ve top top köfteler hazırlayalım. Hazırladığımız köfteleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.


Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapalım. Afiyet olsun.


lor köftesi tarifi, lor köftesi nasıl yapılır, lor köftesi nasıl pişirilir